A primeira coisa que pensamos quando vamos iniciar uma dieta é sobre os custos com os alimentos que iremos comprar, certo?
Bem, no meu caso, sim!
Os produtos alimentícios
diet e
light são muito mais caros que os normais, e confesso para vocês que nunca levei uma dieta à frente!
Somos uma família grande, temos 4 filhos... e quando as finanças apertavam minha dieta nunca era prioridade!
Conhecer a dieta Paleo e
Low Carb mudou tudo. Descobri como é simples comer comida de verdade!
Tirei os industrializados de nossa vida e a compra da feira aumentou, ou seja, troquei a compra do supermercado pela da feira em 80%.
Se eu tivesse que reduzir ao mínimo o conceito da dieta paleolítica
low carb (nem toda dieta paleo precisa ser
low carb - mas se o objetivo é perda de peso, este é o ideal).
Estou falando aqui da minha experiência ao adotar essa alimentação e como nos fez bem, que fique claro, não sou nenhuma especialista ainda...Aconselho você a procurar um nutricionista, nutrólogo, endócrino...já tem vários hoje especializados na alimentação Lcfh.
Os 3 pontos fundamentais:
- Evitar açúcar
- Evitar grãos (e abolir o trigo e seus derivados)
- Consumir comida de verdade
Coma: carnes, peixes, ovos, vegetais que cresçam acima do solo (um pouco de cenoura ou beterraba ralada é aceitável) e gorduras naturais (como côco, azeite de oliva, manteiga).
Evite: açúcar e alimentos com amido (como pão, massas, arroz e batatas).
Evite especialmente os derivados do trigo (pães, bolos, salgados, massas).
Coma quando estiver com fome e até que esteja satisfeito.
Dr. Souto sempre diz: não conte calorias, pelo mesmo motivo que você não conta quantas vezes respira por minuto, contar calorias é um conceito bizarro e ineficaz. E esqueça os produtos industrializados "
low fat" - procure sempre comida de verdade. Coma o quanto quiser dos seguintes alimentos:
- Carnes: qualquer tipo de carne. Carne de gado, porco, aves, carne de caça. A gordura da carne não é problema, assim como a pele do frango.
- Peixes e frutos do mar: Todos os tipos. Peixes gordurosos como salmão, cavala ou arenque são ricos em ômega-3. Não coma à milanesa, por causa do trigo.
- Ovos: Em todas as suas formas, fervidos, mexidos, omeletes. Um dos alimentos mais saudáveis e completos. Contém literalmente TODOS os nutrientes necessários para produzir uma ave viva!
Se você não consome açúcar e grãos seu colesterol não subirá (assunto para um próximo post).
- Gordura natural: Manteiga, a gordura dos alimentos, azeite de oliva, óleo de côco. Óleos de sementes não são naturais (soja, milho,etc).
- Vegetais (saladas): Alface, tomate, couve-flor, brócolis, couve, couve de bruxelas, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino, cebola, pimentão, e muito mais. E você pode incrementar com maioneses, queijo, ovos picados, bacon, manteiga, etc.
- Laticínios: a dieta paleolítica não contém laticínios. O leite puro é mal tolerado por muitas pessoas. A lactose é um tipo de açúcar que, embora não seja doce, eleva a insulina e sabota a dieta. Assim, deve ser evitado!
Os produtos fermentados (queijo, iogurte natural com gordura, coalhada, manteiga) e os ricos em gordura (preferencialmente com mais de 40% de gordura, como a nata e a manteiga) podem ser consumidos por aqueles que não apresentam intolerância aos mesmos.
- Nozes: excelente substituto para salgadinhos e pipoca. Inclui noz pecan, castanha do pará, castanha de caju, pistache. Contém algum carboidrato, de modo que é bom evitar o excesso. Prefira as nozes in natura. Evidentemente não estão incluídas nozes com revestimentos açucarados.
- Frutas Vermelhas: Pobres em açúcar, podem ser consumidas com moderação. Ficam ótimas com nata.
Comer comida de verdade é simples!
Essa "comida de verdade" é um alimento que deve ser consumido fresco, se não estraga.
Desconfie de todos os alimentos processados que venham dentro de uma embalagem, com rótulo e ingredientes impronunciáveis.
Após adotar essa alimentação aprendi a conhecer meu corpo, entender meu organismo, venci a compulsão alimentar... E hoje a regra é: comer quando tenho fome (com as escolhas certas) e até me saciar, eis o segredo!
Lembrem-se: somos resultados de nossas escolhas! Eu escolho uma vida saudável para sempre! E você?
Beijos,
Cris